Caramany, Lesquerde, Latour-de-France, Tautavel : Les paysages qui font le vin, quatre terroirs à nu
Le relief, au Roussillon, n’est pas décoratif. Il conditionne tout : la température, la maturation, la structure du vin. Voici comment les quatre villages se distinguent. Caramany : posé entre 180 et 320 m d’altitude, ce cru domine le plan...